Pliant Bucuresti

3 8-10 PORȚII | PREGĂTIRE: 30 DE MINUTE | COACERE: 12 MINUTE 4 ouă mari (sau 5 mai mici) 125 g zahăr 100 g făină coaja rasă de la 2 lămâi Pentru umplutură 300 ml frișcă 2 linguri zahăr 4 linguri gem de portocale ½ lingură coajă rasă de portocale ½ linguriță esență vanilie 1 plic zahăr pudră vanilat, pentru servire Preîncălzești cuptorul la 180° C. Pregătești o tavă dreptunghiulară, tapetând-o cu hârtie de copt. Într-un bol, bați cumixerul ouăle cu 100 g zahăr, cel puțin 5minute, până obții o compoziție cremoasă. Încorporezi făina cumișcări de jos în sus. Adaugi și coaja de lămâie, omogenizezi și torni compoziția în tavă. Dai la cuptor 10-12minute. Blatul e gata când, dacă îl presezi cu degetul, revine singur la forma inițială, ca un burete. Așezi pe suprafața de lucru o foaiemare de hârtie copt, peste care presari zahărul rămas. Scoți cu grijă blatul copt din tavă, îl așezi pe hârtia cu zahăr și începi să rulezi cât mai strâns, folosindu-te de hârtia de copt. Lași la răcit complet. Între timp prepari crema, bătând cumixerul frișca cu zahărul, esența de vanilie și coaja de portocale. Când blatul s-a răcit complet, îl desfaci ușor, întinzi un strat fin de gemde portocale, peste care pui crema de frișcă și nivelezi. Rulezi din nou cu grijă și așezi rulada pe un platou. Când servești, porționezi și presari zahăr pudră vanilat. Ruladă cu lãmâie ESENȚĂ LĂMÂIE 30ml SMÂNTÂNĂ FRIȘCĂ UHT 200 g 14,95 lei/kg 3,39 2,99 -11 % 0,89 0,49 -44 % PORTOCALE plasă 1,9 kg 7,36 lei/kg 13,99 V alabilitate 22-28.12.2021